Архив автора: Олена

Курка під сметанно-гірчичним соусом

DSC_1201Дуже чудовий та оригінальний рецепт приготування курячого філе. Натрапила на нього випадково і, приготувавши, одразу ж закохалась. М’ясо виходить незрівнянно ніжним, ароматним, а соус це просто щось. Особливого пікантного смаку йому надає французька гірчиця в зернах, саме її потрібно класти і ніяку іншу, цей інгредієнт є основою всієї страви.

Читать далее

Кава з карамеллю та вершками («а-ля Латте»)

DSC_2140Всім кавоманам присвячується 😉

Мій ранок без кави не починається, якщо ваш також то цей рецепти саме для вас. Дуже люблю різноманітні напої на базі кави, такі як латте, мокачіно і інші. Але нажаль можливості ходити постійно до кав’ярні та купувати ці напої не маю так як і відповідної каво машини вдома. Тому вирішила своїми силами приготувати щось на кшталт смачного латте вдома. Дуже хотіла зробити в декілька шарів, щоб було не тільки смачно, але й гарно. Але не зважаючи на те, що робила все як рекомендують, все одно молоко і кава в мене перемішались і не вийшло нижніх двох прошарків. ;-(

Читать далее

Заварний крем

DSC_2074Заварний крем це не тільки дуже смачно, але це ще й просто універсальне рішення для дуже великої кількості смачних та ніжних десертів. Його можна використовувати для наповнення еклерів та тістечок, для намазування коржів різноманітних торті та ще в безлічі інших варіацій, яких і не перелічити.

 

Читать далее

Тушкована печінка

DSC_0862 А це ще один варіант приготування телячої печінки. Не можу сказати, що він мені дуже сподобався. По суті це просто тушкована печінка і як на мене в такому вигляді її їсти не дуже смачно. Адже вона виходить трохи сухуватою та жорсткуватою, але кожному своє. Викладаю цей рецепт для тих, хто все таки любить саме тушковану печінку.

Читать далее

Млинці з червоною ікрою та сиром

DSC_2404Млинці – це традиційна страва, яку готують на свято «Масляної», під час якого святкують весняне пробудження природи. Традиційно це свято символізує собою кінець зими, та початок першого весняного тепла. Кожний рік його святкують в різний час, адже це свято обов’язково проходить перед Великим постом та Пасхою.

Читать далее

Пікантне м’ясо під пастою «Віндалу»

DSC_1068Дуже цікавий та оригінальний рецепт. Мені дуже сподобався. М’ясо за цим рецептом виходить доволі гострим, незважаючи на те, що я не додавала в нього перець чилі, який є в рецепті. Але навіть без нього м’ясо виходить гостреньким, але в міру. Тому людям, які не люблять гостре, або мають проблеми зі шлунком, не раджу їсти це м’ясо, принаймні у великій кількості. А додавати чи ні перець чилі це вже на ваш розсуд. Але готуйтесь тоді до МЕГА гострої страви 😉

Читать далее

Домашній сир «Філадельфія»

DSC_1320Нещодавно знайшла в інтеренті рецепт мого улюбленого сиру «Філадельфія» в домашніх умовах і просто не змогла пройти повз 😉 вирішила, що необхідно обов’язково спробувати. Готується від легко та швидко, смак приємний та цікавий. Але все одно не такий як в магазинного сиру. Я і так дещо додала від себе, але все одно чогось не вистачає. Ділюся з вами цим рецептом, але думаю, що з ним ще можна по-експерементувати та доопрацювати. Обов’язково буду пробувати ще.

Читать далее

Ніжні пончики з заварним кремом

DSC_2103Пончики це така страва, яку люблять всі і дорослі і малі. Але мало хто знає, що це не тільки дуже апетитні та смачні ласощі, але й традиційна польська страва, яку готують та їдять в «Жирний Четвер» (T?usty Czwartek).

Цей день має плаваючу дату і кожен рік припадає на різне число, адже прив’язаний до Великого посту та свята Пасхи. Цього року він припадає саме на 12 лютого.

Читать далее

Пиріг з куркою та селерою

DSC_1089Цей пиріг вирішила приготувати спонтанно, саме через те, що залишалось не використане відварене куряче філе, ковбасний сир та стебла селери. На думку спало, що з цих продуктів можна приготувати смачний пиріг до вечері і моя інтуїція мене не підвела. Пиріг вийшов дійсно смачним, ніжним та дуже ситним. Він мав дуже оригінальний та ні з чим незрівнянний смак.

Читать далее

Швидкі біляші з м’ясом

DSC_1129Для тих хто любить біляші, але не любить їх довгий та трудомісткий процес приготування пропоную цей рецепт швидких та простих біляшиків. Вони виходять за смаком трохи іншими ніж класичні біляші, але все одно дуже ніжні та смачні. Нам всім сподобалось, особливо вони смакують з соусом, у нас був грибний.

Читать далее