Сосиски в тісті

PicsArt_1417969084333

Мабуть не існує такої людини, яка б не любила сосиски в тісті. От і ми такі, дуже полюбляємо цю страву. Ось найпростіший рецепт приготування цих смачнючих сосисочек.

 

 

Інгредієнти:

Для тіста:

  1. Сухі дріжджі – 1 ч.л.
  2. Пшеничне борошно – 500 гр.
  3. Сіль – 1,5 ч. л.
  4. Цукор – 1,5 ст. л.
  5. Вершкове масло – 30 гр.
  6. Вода – 310 мл.
  7. Розпушувач для тіста – 1 ч.л.

Для начинки:

Сосиски – 13-14 шт.

Для прикраси:

1. Яєчні жовтки.

2. Кунжут (за бажанням)

 

Ті у кого вдома є хлібопічка можуть зітхнути з полегшенням адже з таким тістом вона впорається на «ура» і збереже ваш час і ваші ручки (своє тісто готувала в хлібопічці на режимі для випічки, там одразу ж тісто підійшло), для всих інших нажаль буде трохи складніше, адже доведеться тісто готувати і вимішувати власноруч (для цього вам необхідно буде змішати всі інгредієнти і вимішувати гарно тісто поки воно не перестане липнути до рук).

Після того як ви вимісили ваше тісто, накриваєте його рушником і залишаєте на 30-40 хв. в теплому місці, щоб воно підійшло. Якщо у вас є спеціальна піч для підйому тіста то це взагалі чудово, можете скористатися нею)). Або просто поставити тісто на батарею чи в попередньо розігріту і потім вимкнену звичайну піч.

20141207_134911

 

 

 

 

 

Коли тісто підійшло, ділимо його на рівні частини, у відповідності до кількості сосисок, в мене з такої кількості тіста вийшло 13 сосисок в тісті.

20141207_134955

 

 

 

 

20141207_135052

 

 

 

 

 

З кожної частинки формуємо тоненьку ковбаску яку обгортаємо навколо сосиски, скріплюючи краї.

20141207_135623

 

 

 

 

Викладаємо всі сосиски на деко, вкритий пергаментним папером (щоб вони не пристали) і знову ставимо в тепле місце на хвилин 30-40, щоб вони підійшли (збільшились в розмірі  вдвічі).

20141207_141800

 

 

 

 

20141207_152351

 

 

 

 

 

 

Після цього ретельно змащуємо яєчним жовтком (без білка, тоді колір готового виробу буде більш насиченим) і ставимо в розігріту піч. Випікаємо при температурі 180 градусів хвилин 30 (до сухого сірника).

20141207_154458

 

 

 

 

Через хвилин 15 після початку випікання, коли яєчний жовток вже трохи схопився, ми дістаємо наше деко і ще раз змащуємо сосиски жовтком і за бажанням посипаємо кунжутом. Потім знову ставимо в піч і далі вже випікаємо до готовності.

20141207_162011

Подаємо до столу в гарячому вигляді.

Смачного))

 

 

20141207_164710

 

Буду рада будь-яким коментарям та зауваженням до даної страви, разом ми досягнемо найкращого результату)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>