Млинці-трубочки з сиром та родзинками

DSC_8960Черговий рецепти смачних млинців. Цього разу вже солокий варіант млинців з кисломолочним

Інгредієнти:
1. Молоко – 1 л.
2. Яйця – 5 шт.
3. Сіль.
4. Цукор.
5. Борошно.
6. Олія.
7. Кисломолочний сир – 200 г.
8. Ванільний цукор.
9. Родзинки.

В глибоку миску вливаємо молоко та вбиваємо всі яйця, додаємо трохи солі та цукру (за вашим смаком) та збиваємо все ретельно блендером. Після чого не припиняючи працювати блендером починаємо потроху додавати борошно. Точної кількості я вам нажаль не скажу, бо завжди додаю так би мовити «на око», додаємо поступово по одній столовій ложці і перемішуємо блендером. Тісто має бути доволі рідким, як дуже рідка сметана, тому з борошном будьте уважні та обережні, не додавайте забагато інакше млинці будуть глевкі та не смачні. Наша ціль отримати тоненькі та смачні млинці з хрумкою скоринкою по краях.
В останню чергу додаємо приблизно 1-2 столові ложки олії та ще раз все ретельно перемішуємо.

DSC_2374

Пательню змазуємо олією за допомогою пензлика. Звертаю вашу увагу, що пательню потрібно саме трошки змазати а не залити олією, бо якщо олії буде трошки більше ніж треба млинці не будуть розтікатися по пательні.

 

DSC_2375

 

 

 

 

 

Ставимо пательню на вогонь та розігріваємо. За допомогою черпаку виливаємо рідке тісто на пательню, трошки нахиляючи її у різні боки так, щоб тісто рівномірно розтеклося по всій площині і утворило гарне коло.
DSC_2376

 

 

 

 

 
Смажаться млинці дуже швидко, тому пильнуйте, щоб не підгоріли, смажте на середньому вогні. Сигналом про те, що млинець вже можна перевертати на інших бік буде те, що він відстане від пательні і його буде дуже легко піддіти лопаткою та перегорнути. Кожний млинець смажимо з двох боків до золотистого кольору.

DSC_2377

 

 

 

 

 

Для начинки кисломолочний сир ретельно змішуємо з цукром, ванільним цукром та розпареними родзинками.
Змащуємо кожний млинець отриманою начинкою та згортаємо в трубочку.

DSC_8957

 

 

 

 

 

Нарізаємо шматочками і подаємо до чаю. Чудово ці млинці смакують зі сметанкою та домашнім варенням.

DSC_8959

 

Смачного ;-)

Буду рада будь-яким коментарям та зауваженням до даної страви)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>