Українська традиційна кухня – це невід’ємна частина оригінальної культури країни та незмінний символ гостинності його населення. Створюючись століттями, поглинаючи різні кулінарні традиції,наша кухня стала в один ряд з найпотужнішими зі слов’янських кухонь.
Українська кулінарія — це також культурна ланка нашого народу, як мова та література, це здобуток, яким можна пишатися й потрібно збагачувати, про який не потрібно забувати.
Відомо, що термін «кулінарне мистецтво» походить від франц. culinaire – поварене мистецтво.
Кулінарне мистецтво пройшло довгий шлях, починаючи від примітивної кухні первісних народів до сьогоденної «високої кухні».
Слово естетика дослівно перекладається з грецької мови, як почуття, чуттєве сприймання. Кулінарія досить широка галузь, яку кожна людина сприймає чуттєво, але кожен по-різному!
Кулінарія, як мистецтво передбачає дещо ідеальне, що зможе пробудити бажання, та естетичний зміст кулінарії передбачає Читать далее
Сьогодні в суспільстві всі навколо тлумачать про дієти. Що в нашому розумінні є дієтою? Дієта на наш погляд – це культура та сукупність правил приймання корисної їжі. На сьогодні найкращою дієтою є збалансований раціон харчування до якого входять всі необхідні вітаміни та мінеральні речовини, поступова втрата ваги, без нищівної шкоди для здоров’я, укріплення імунітету та зміцнення власного здоров’я.
Їжа не повинна перетворюватися на сенс життя,
вона потрібна лише для його підтримки,
не більше.
Сократ
Ми живемо в епоху, в якій зміни відбуваються з величезною швидкістю, в тому числі — і в сфері культури здорового харчування. Коли росло і виховувалося більшість з старших членів нашої родини — Читать далее
Людське харчування міцно пов»язане з розвитком не тільки організму людина, а й з розвитком суспільства. Природа передбачила механізм самозасвоєння Читать далее
